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Precious(Hera、Estee和莹莹) - 聚餐好去处
I Am 80's

Posted on August 20, 2015

I AM 80’S”背后共有4名合股人,Dong和Junnie都是专业厨师,Williams则负责餐厅的运作和与客人沟通的交际工作,另一位则是幕后股东。Dong在接受访问时表示,自己本来就是一名厨师,所以最终梦想当然是要拥有自己的餐厅。不说不知,他在开餐厅前原来是本地著名的主题餐厅Full House的行政总厨,所以对于饮食业有着丰富的经验。
为了实现梦想,他决定与Junnie合力把对食物的执着都投入餐厅菜单中。但是为了省下资金把厨房弄得尽善尽美,他们俩决定自己来装潢餐厅门面。
有人认为此区偏远,不懂该如何进来,但对Dong来说,这里最棒的卖点就是泊车位很多,而且这家店还有一个不为人知的地下层。原来此店地势较高,所以当初的建筑商便利用此地理环境造了地下层,前一任租户更把此位子当成车房。但在Dong的眼里,此空间不但可成为餐厅的一大卖点,更能宽大空间容纳客人,同时也可以用来举办各种活动。


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